Köttfärs med sting

Det här är en perfekt rätt i dessa förkylningstider när man behöver få i sig mycket vitlök, ingefära och annat som skrämmer bort de läskiga virusarna.


Stek köttfärs, hacka vitlökar (jag tar ca 3) och släng i tillsammans med köttfärsen. Behövs det nåt att steka med, ta olivolja, eller allra helst citronolivolja. Skiva en purjo och låt den steka med. Häll i saften från en citron, lite soja efter smak samt creme fraiche (el yoghurt, el grädde). Koka ihop. Strö över rivet skal från en citron (eller två) samt mycket riven ingefära.

Servera med en god sallad och för de som vill ha lite kolhydrater så passar ris, pasta eller potatis bra till.

Som dryck, om detta ska vara en måltid att kurera förkylning, blanda apelsinjos med multijos och riv ner mycket färsk ingefära. Mums.